دانلود کتاب Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries (Methods and Protocols in Food Science)

کتاب "Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries (Methods and Protocols in Food Science)" که توسط Tanmay Sarkar و Siddhartha Pati ویرایش شده است، در سال ۲۰۲۴ توسط انتشارات Humana منتشر شده است. این کتاب به بررسی روش‌ها و پروتکل‌های استخراج بیواکتیوها و کاربردهای آن‌ها در صنایع غذایی و نوتراستیکال می‌پردازد. با توجه به افزایش توجه به مواد غذایی سالم و مکمل‌های غذایی، این کتاب به عنوان یک منبع ارزشمند برای پژوهشگران، دانشجویان و حرفه‌ای‌های صنعت غذا و نوتراستیکال به شمار می‌آید.

در این کتاب، نویسندگان به بررسی تکنیک‌های مختلف استخراج بیواکتیوها می‌پردازند و روش‌های نوین و کارآمدی را برای بهینه‌سازی این فرآیندها ارائه می‌دهند. بیواکتیوها به عنوان ترکیباتی با خواص مفید برای سلامتی شناخته می‌شوند و در صنایع غذایی و نوتراستیکال به عنوان مواد مؤثر در بهبود کیفیت و ارزش غذایی محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرند. این کتاب به خوانندگان کمک می‌کند تا با روش‌های علمی و عملی استخراج و کاربرد این ترکیبات آشنا شوند و بتوانند از آن‌ها در تولید محصولات غذایی و مکمل‌های غذایی بهره‌برداری کنند.

فصل‌های مختلف این کتاب شامل مباحثی از قبیل شناسایی و ارزیابی بیواکتیوها، تکنیک‌های استخراج، و کاربردهای عملی این ترکیبات در صنایع غذایی و نوتراستیکال است. همچنین، این کتاب به بررسی چالش‌ها و فرصت‌های موجود در این حوزه می‌پردازد و به خوانندگان این امکان را می‌دهد که با آخرین دستاوردها و تحقیقات در زمینه بیواکتیوها آشنا شوند.

کتاب "Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries" به عنوان یک منبع جامع و کاربردی، می‌تواند به عنوان مرجع اصلی برای پژوهشگران و دانشجویان در زمینه علوم غذایی و نوتراستیکال مورد استفاده قرار گیرد. با توجه به محتوای علمی و عملی این کتاب، انتظار می‌رود که به ترویج دانش و فناوری‌های نوین در این حوزه کمک شایانی کند و به بهبود کیفیت محصولات غذایی و نوتراستیکال منجر شود.

دانلود کتاب Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries (Methods and Protocols in Food Science) را از طریق سایت سایبر یونی تجربه کنید.